PRODUZIERT VON Bianchini G. di Gianolini Vittorio & C. Bianchini G. di Gianolini Vittorio & C. Inmitten der grünen und typischen Landschaften des Valtellina befindet sich die Brennerei G. Bianchini, ein Unternehmen, das seit 1911 in der Provinz Sondrio tätig ist und den Respekt vor der Tradition nicht nur zu einer Redewendung, sondern zu einer echten Philosophie gemacht hat. Die Destillation erfolgt auch heute noch in einem Wasserbad, das bis zu 350 kg Trester fassen kann und vor mehr als fünfzig Jahren von Tullio Zadri aus Salorno gebaut wurde und auch heute noch charakteristische Qualitätsprodukte liefert. Und aus dem Nebbiolo, dem König der in diesem Tal angebauten Reben, wird der Trester für die Herstellung von Destillaten gewonnen, die nach dem Anbaugebiet benannt sind (Sassella, Inferno, Grumello, Valgella).