Bioalcohol ist ein 96° "neutraler" Ethylalkohol, der aus biologischem Weichweizen gewonnen wird. Weichweizen ist sicherlich ein edler Rohstoff für die Destillation, der wenig genutzt wird, weil er im Vergleich zu Alkoholen anderer Herkunft sehr teuer ist, aber er ermöglicht es uns, einen Alkohol von bester Qualität zu erhalten. Wenn der Weizen auch noch aus biologischem Anbau stammt, haben wir neben den üblichen Qualitätsaspekten die Gewissheit, dass es sich um ein natürliches Produkt aus biologischem Anbau handelt, was das Vorhandensein von Verunreinigungen und unerwünschten flüchtigen Substanzen ausschließt, die in herkömmlichen Alkoholen vorhanden sein können. Die Bio-Zertifizierung wurde vom Consorzio per il controllo dei prodotti biologici- Bologna ausgestellt.