Seeley und Morse stellen fest, dass "jedes Jahr Familien, die die Geschlechtsreife erreicht haben, wenn sie nicht durch Krankheiten oder Misswirtschaft geschwächt sind, einen natürlichen Drang zum Schwärmen verspüren". Vielleicht sollten wir also nicht überrascht sein, wenn Bienen schwärmen, und es nicht als Unglück betrachten. In den meisten Imkereibüchern hingegen wird die Bedeutung des Schwärmens heruntergespielt, obwohl es für eine reiche Honigernte unerlässlich ist, es kontrollieren zu können. Zweifellos ist die Kontrolle des Schwärmens in der Imkerei sowohl der wichtigste als auch der schwierigste Aspekt. Der Imker sollte sich immer vor Augen halten, dass das Schwärmen nichts anderes als Fortpflanzung ist: All die komplexen und angeborenen Verhaltensweisen einer Honigbienenfamilie werden nur entwickelt, um ihre Chancen auf eine erfolgreiche Fortpflanzung zu erhöhen.
EM 31
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ANWENDUNG: einen Filter in eine Tasse kochendes Wasser geben und 5-7 Minuten bei geschlossenem Deckel ziehen lassen, um den Verlust der flüchtigen Bestandteile zu verhindern. An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren
Kostbarer Honig, der zusammen mit reinem Quellwasser vergoren und zu dem ältesten alkoholischen Getränk der Menschheit verarbeitet wird. Unser "Getränk der Götter" muss ein Jahr lang in Fässern reifen, bevor es von uns in 0,5-l- und 0,2-l-Flaschen abgefüllt wird. Honigwein ist ein ausgezeichneter Dessertwein, der zu Desserts oder Käse getrunken werden kann.