Kirschhonig 500 g
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Kirschhonig, das Produkt kann kristallisiert erscheinen. Der Kirschhonig hat eine helle Farbe, die im kristallisierten Zustand fast gräulich ist; das Aroma ist zunächst süß mit einem Hauch von Bitterkeit und erinnert an Kirschkerne oder Bittermandeln. HERSTELLUNGSLAND: ITALIEN Lagerungsbedingungen: bei Raumtemperatur an einem trockenen Ort aufbewahren Verpackung in Gläsern zu 500 g oder 1 kg
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Der Prozess der HonigkristallisationJeder Honig kann in kristallisierter Form vorliegen, mit Ausnahme von Akazienhonig, Kastanienhonig und Honigtauhonig, die in der Regel nicht kristallisieren.Die Honigkristallisation ist ein natürlicher Prozess, der mit der Zeit auftreten kann. Wenn Honig mehr Glukose als Fruktose enthält, ist die Wahrscheinlichkeit größer, dass er kristallisiert. Die Kristallisation beginnt, wenn sich Glukosemoleküle zu Kristallen zusammenschließen. Die Geschwindigkeit und das Ausmaß der Kristallisation hängen von verschiedenen Faktoren ab, u. a. von der Temperatur und der Zusammensetzung des Honigs, und es kann Tage bis Wochen dauern, bis die Kristallisation vollständig abgeschlossen ist.
IA 09
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