El cultivo bacteriano mixto conocido como Microorganismos Eficaces EM®, descubierto por el japonés Teruo Higa, es responsable de un proceso natural que influye positivamente en el ciclo bioquímico de nuestro entorno, permitiéndole pasar de la fase degenerativa a la regenerativa. Los microorganismos eficaces pueden sustituir a los fertilizantes, pesticidas y aditivos en todo tipo de cultivos, permitiendo la producción de alimentos más ricos en nutrientes y, en particular, en antioxidantes; también pueden reemplazar gran parte de los detergentes utilizados para limpiar la casa. Estos diminutos seres vivos nos ofrecen, por tanto, una magnífica herramienta para defender nuestra Tierra, lo que constituye un requisito fundamental para nuestra supervivencia y nuestra salud. El libro está estructurado en dos partes. La primera, introductoria, ilustra los mecanismos de acción de los microorganismos EM, aportando datos actualizados procedentes de experimentos científicos y ofreciendo una útil comparación con las técnicas agrícolas convencionales. La segunda parte explica las diversas aplicaciones prácticas de la tecnología EM mediante fotografías e ilustraciones de cada paso del método. Para la edición italiana se han añadido experiencias concretas de cultivo en algunas zonas de Italia, donde la autora, Anne Lorch, ha promovido y comprobado su uso. El suelo que pisamos a diario se nos presenta en toda su increíble vitalidad y variedad; gracias a su amor e infinita curiosidad por la naturaleza, la autora demuestra que la posibilidad de tener un planeta más sano no hay que buscarla lejos sino, sencillamente, bajo nuestros pies.