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Miel de sulla 500 g
IA 05
8,20 €
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En melisopalinología, la presencia de polen de Sulla se considera un indicador del origen italiano de la miel, y hasta hace pocos años, las mieles monoflorales de Sulla se producían abundantemente en casi toda la península, mientras que hoy en día dicha producción se limita a las zonas montañosas de Abruzos, Molise, Calabria, Sicilia y Cerdeña.El color claro (beige claro cuando está cristalizada), el sabor y el olor característico (descrito de hecho como "meloso" con una ligera nota vegetal de heno) hacen que sea muy apreciada para todos los usos. PAÍS DE PRODUCCIÓN: ITALIA Condiciones de conservación: conservar a temperatura ambiente en un lugar seco.
El proceso de cristalización de la mielCualquier miel puede cristalizar, excepto la miel de acacia, la miel de castaño y las mieles de mielada, que no suelen cristalizar. Cuando la miel contiene más glucosa que fructosa, es más probable que cristalice. La cristalización comienza cuando las moléculas de glucosa se agregan para formar cristales. Estos cristales se extienden por la miel, dando a la solución una consistencia más espesa y granulosa. La velocidad y el alcance de la cristalización dependen de varios factores, como la temperatura y la composición de la miel.
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