Préparation de l'infusion : mettre une cuillère à soupe de racine séchée dans une tasse d'eau bouillante et laisser infuser pendant environ 10 minutes. Filtrer et boire 2 à 3 tasses par jour. Contre-indications : en ce qui concerne les effets secondaires ou indésirables, pour des raisons de santé, il n'est pas recommandé de le prendre pendant des périodes prolongées (maximum 4-6 semaines) et à forte dose car, en raison de son mécanisme d'action, qui provoque une augmentation du cortisol dans les reins, il peut provoquer une augmentation de l'activité minérallo-corticoïde, entraînant une rétention excessive d'eau et de sodium ainsi qu'une perte de potassium. Les conséquences peuvent être l'hypertension, les œdèmes, les arythmies et la faiblesse musculaire. Contre-indiqué chez les sujets hypertendus, en cas de grossesse, d'allaitement, d'hépatopathie chronique, d'insuffisance rénale, de cirrhose du foie et de maladie cardiaque. En âge pédiatrique (à partir de 4 ans), il ne doit être consommé que comme expectorant et uniquement sous forme de préparations aqueuses (tisanes) à un dosage proportionnel au poids de l'enfant. L'utilisation de contraceptifs oraux est déconseillée car ils peuvent augmenter l'effet hypertenseur (augmentation de la tension artérielle). Éviter l'utilisation avec des médicaments à base de cortisone et chez les patients cardiaques traités avec des diurétiques. D'un point de vue diététique, l'utilisation de la réglisse ne devrait pas dépasser 100 mg par jour en tant qu'exhausteur de goût et la consommation de bonbons à la réglisse ne devrait pas dépasser 50 g par jour.