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Miel d'arbousier 250 g
IA 42
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Le Corbezzolo est une plante rare à l'histoire particulière : sa tige verte, ses fleurs blanches et ses fruits rouges ont inspiré le drapeau italien et ont été l'un des symboles du Risorgimento.Le miel qui en résulte est très particulier car c'est l'un des rares miels à avoir un goût fortement amer et astringent, rappelant le marc de café ou les fèves de cacao.Sa particularité le rend très intéressant en combinaison avec les fromages (qui ont tendance à être plus doux) et son amertume complète celle du café, ce qui rend la boisson meilleure. Le produit peut apparaître cristallisé. PAYS DE PRODUCTION : ITALIE Conditions de conservation : conserver à température ambiante dans un endroit sec.
Le processus de cristallisation du mielTout miel peut se présenter sous sa forme cristallisée, à l'exception du miel d'acacia, du miel de châtaignier et des miels de miellat, qui ont généralement tendance à ne pas cristalliser.La cristallisation du miel est un processus naturel qui peut se produire au fil du temps. La cristallisation du miel est un processus naturel qui peut se produire avec le temps. Lorsque le miel contient plus de glucose que de fructose, il est plus susceptible de cristalliser. La cristallisation commence lorsque les molécules de glucose s'agrègent pour former des cristaux. Ces cristaux se répandent dans le miel, donnant à la solution une consistance plus épaisse et plus granuleuse.La vitesse et l'ampleur de la cristallisation dépendent de divers facteurs, notamment de la température et de la composition du miel.La cristallisation peut prendre des jours, voire des semaines, pour se développer complètement.
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