Le miellat est le seul miel qui ne soit pas d'origine florale ; en effet, il tire son nom de Metcalfa pruinosa (un insecte) qui, se nourrissant de la sève des plantes, expulse la partie sucrée qui est ensuite récoltée par les abeilles. Le miel reste longtemps liquide et a une couleur foncée tendant vers le noir. L'odeur présente des notes végétales et fruitées de fruits cuits tandis que la saveur est peu sucrée, d'intensité moyenne et rappelle la mélasse, les dattes ou la confiture de figues.

Conditionnement en pot de 500 g ou 1 kg