La Melata è l'unico miele non di origine floreale; esso infatti prende il nome dalla Metcalfa pruinosa (un insetto) che, nutrendosi della linfa vegetale, espelle la parte zuccherina che poi viene raccolta dalle api. Il miele resta liquido a lungo presentando un colore scuro tendente al nero. L'odore ha note vegetali e fruttate, di frutta cotta mentre il sapore è poco dolce, di media intensità e ricorda la melassa, i datteri o la marmellata di fichi.

Confezioni in vasetto da 500 g o 1 kg